مواد لازم
خورش کنگر
۵
مواد اصلی
سیر
۲ حبه
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
لیمو عمانی
۴ عدد
نعنا
و جعفری خرد شده
۱۰۰ گرم
گوشت خورشتی
۲۰۰ گرم
کنگر
خرد شده
۵۰۰ گرم
طرز تهیه
خورش کنگر
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
پیاز و سیررا ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود
۲
سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند
۳
در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد.
۴
گوشت رو می توانید بنا بر سلیقه خودتان ریز یا درشت خرد کنید.
۵
کنگر را تمیز و خرد کنید و بهمراه نعنا و جعفری خرد شده چند دقیقه در مقداری روغن تفت دهید و پس از اینکه گوشت نیم پز شد به گوشت اضافه نمایید
۶
لیموعمانی و نمک و فلفل نیز اضافه نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم ۴ – ۳ ساعت اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) و بهمراه برنج سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
خورش کنگر
عکس های مراحل تهیه خورش کنگر
سایر نکات
خورش کنگر
اگر در طول زمان پخت آب خورشت کم شد میتوانید مقداری آب جوش اضافه کنید ، این خورشت طعمی مانند خورشت کرفس دارد و بسیار خوشمزه است ، در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق غذاخوری رب به این خورشت اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش کنگر
سایر عکس های خورش کنگر
نظرات طرز تهیه
خورش کنگر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش قرمه سبزی
خورش شوید خولی
خورشت کنگر شیرازی
خورش انار دانه مسما
تاس کباب کاشانی
خورشت قارچ و مرغ
عکس های مرتبط
